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  把豆腐洗净,上屉蒸约15分钟;取出挤去水分,切成1.75厘米见方的丁;猪肉、冬笋…

  将春笋切成5厘米长的条;把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干…

  将茄子连皮切成大方块;香菜切碎;葱切丝;将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄…

  芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状;葱、姜、大蒜分别洗净切末备用;鸭洗净…

  洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。…

  将牛肉洗净,剔净筋膜,斩成肉糜;放入碗中,加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀…

  将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。勺内放油烧热,放…

  将鲫鱼刮去鳞,去鳃,去内脏,洗净,在鱼身两侧各划三刀,放盆中拌上酱油(少许…

  将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开;将60克油烧热,放虾头…

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